Самый выгодный фермерский бизнес

Как открыть фермерское хозяйство с нуля: советы Алексея Буркова. Стоит ли начинать, когда пора регистрировать бизнес. Как взять кредит на молочную ферму. Сколько стоит развить крестьянско-фермерское хозяйство и продавать молоко и сыр. Через сколько лет ферма начинает приносить доход.

Самый выгодный фермерский бизнес

«Если кто-то хочет открыть ферму, пусть позвонит мне — я отговорю»

Глава фермерского хозяйства начал с одной козы — друзья подарили, чтобы у его дочери всегда было свежее молоко. Потом появилась корова, и молока стало так много, что его стали отдавать соседям. Сейчас ферма каждый день производит полтонны молока, а ее владелец Алексей Бурков никому не советует начинать такой бизнес.

Взял кредит, чтобы купить первых коров

Мое фермерское хозяйство началось с личного подворья и нужды кормить семью. Я жил в Москве и потихоньку строил дом в Наро-Фоминском районе Московской области — где-то четыре года катался туда-сюда. В 2000 году дом был готов, и мы переехали туда с женой и сыном. Через год у нас родилась дочка, и нам подарили козу — чтобы в доме всегда было свежее молоко.

С дочкой помогала няня, такая двуспальная женщина, которая всё время причитала: «Зачем вам коза, от нее молока чуть, давайте заведем корову». Собрали семейный совет.

Так в хозяйстве появилась племенная корова Звезда, племенная значит породистая. Она давала хорошее молоко, его было много, поэтому стали делать домашний творог, сметану, раздавать молоко соседям и друзьям.

В 2008 году грянул кризис, и мы решили, что нужно завести хозяйство побольше — чтобы уже не только для себя, но и на продажу. У нас уже была земля в полтора гектара и постройка для коров. Чтобы купить животных, я обратился в банк. Это был первый и последний раз, когда я брал кредит на ферму.

795 000 рублей на старт

Как только мы решили открыть хозяйство, я зарегистрировался как ИП на упрощенке. И сразу понял, что кредит просто так не получу. У меня был неплохой доход и имущество, чтобы дать в залог, но кредитовать упрощенцев 6% никто не хотел — думаю, потому что банки не видят расходы и не знают, куда уходят деньги.

В итоге я взял кредит под залог самих животных — это как ипотека или автокредит, только у банка остаются животные. За коров внес 20% от стоимости, остальное доплатил банк. Так купил сначала четырех коров, потом еще трех — на всё ушло где-то 700 000 рублей.

Больше к банкам не обращался — считаю, что нужно обходиться тем, что есть, особенно в сельском хозяйстве. Ведь тут не получится взять пять миллионов, потратить на развитие и успокоиться. Коровы помрут, ферма придет в упадок, а кредит отдавать придется.

Вместе с покупкой первых коров я занимался коровником — это помещение, где коровы спят, едят и живут. У меня уже был небольшой коровник, но его нужно было оборудовать. Я купил:

  • девять стойл с поилками, каждое обошлось в 5000 рублей, всего 45 000 рублей;
  • доильный аппарат с вакуумом — 50 000 рублей.

Вакуум нужен, чтобы доить не в одно ведро, а сразу в несколько — так можно быстро получить больше молока. Всего же потратил 95 000 рублей. Если сложить с затратами на коров, ушло 795 000 рублей.

Творог на сковородке для блинчиков

Когда появились коровы, я оборудовал цех для переработки молока и при нем открыл маленький фермерский магазин: тянуть было нельзя, ведь молоко пропадает, его сразу нужно продавать или перерабатывать.

Тогда творог, сметану, кефир и простоквашу я делал не промышленным способом, а домашним: купил большие кастрюли и электрическую сковороду-круг для блинчиков. В кастрюли наливал молоко, ставил их на теплый пол — за сутки молоко сквашивалось. Затем переставлял их на горячий круг, под нагревом получался творог. Оставалось только слить лишнюю жидкость и откинуть творог в форму.

Для сметаны я купил бытовой сепаратор. Он работает так: сверху заливаешь молоко, а внизу из двух желобков в две разные емкости вытекают обезжиренное молоко и сливки. Представьте, если домашнее молоко поставить на стол в банке, через некоторое время сливки поднимутся вверх, их даже зрительно заметно. Сливки можно слить, этим и занимается сепаратор.

Затем полученные сливки держал сутки в тепле и перекладывал в холодильник. Так получалась слабокислая, но вкусная и жирная домашняя сметана.

Потихоньку осваивал производство ряженки, йогурта, простокваши, кефира, но какого-то специального оборудования не было: обходился большими кастрюлями, в которые наливал молоко, кипятил, остужал, добавлял закваску и разливал по баночкам. Затем баночки ставил на сутки при 40 градусах в расстоечный шкаф — это пекарская духовка, в которой можно регулировать температуру и влажность.

Такими домашними методами проработал пять-шесть лет. Но объемы росли, и вручную работать стало тяжело, поэтому я стал покупать промышленное оборудование, всё б/у. Вот что купил:

  • промышленный сепаратор взял за 80 000 рублей, новый стоит 150 000—200 000 рублей;
  • пищеварочный котел на 100 литров за 15 000 рублей;
  • насосы, датчики температуры, теплообменник для сыра и еще всякая мелочевка — 15 000 рублей.

В итоге потратил 110 000 рублей. Еще у нас есть пищеварочный котел на 250 литров, его не покупал — подарила крестная.

С 2017 года на своей молочной кухне я делаю еще и сыр. Он зреет в подвале: там кирпичные стены, всегда прохладно, еще мы его тщательно вычистили и сделали полки — в общем, есть всё, что нужно для сыра.

Делаю разные сыры, в основном мягкие и полутвердые. Из мягких есть сыр страккино — это итальянский сыр, который меня научил делать настоящий итальянец на своем мастер-классе. Еще есть балканские сыры, они похожи на брынзу, только несоленые — для них я покупаю закваску в Сербии.

Из полутвердых сыров делаю грюйер и томм — не прям оригинальные, но по рецептуре. Я всегда говорю так: «Технология их, а молоко наше». Грюйер — это швейцарский сыр, а томм — французский, из Альп.

Также у меня есть твердый фермерский сыр и плавленый, но их делаю реже.

Еще люблю сыры с плесенью вроде бри, камамбера, с голубой плесенью, но сам не делаю: сыры разных сортов нельзя варить в одной сыроварне, они «засаживают» друг друга плесенью и портят.

Покупатели берут все сыры одинаково, нет такого, что какой-то сорт самый популярный. Но иногда один сыр раскупают быстрее — когда он получается особенно вкусным. Как-то сделал страккино, а он просто тает во рту, его разобрали за полтора дня. А иногда сыр вкусный, но не такой удачный — его могу продавать три-четыре дня.

Вкус сыра зависит от миллиона внешних факторов: что съела корова, какой вкус молока, какая температура на улице, какие бактерии попали в молоко из воздуха и посуды. Поэтому я всегда сначала даю попробовать кусочек сыра.

Сделали магазин из морского контейнера

Сейчас у меня поголовье из 80 коров, из них дойных 27. В среднем каждый день получаю 500—700 литров молока, которые распределяю по спросу: часть оставляю молоком, часть на сыр, часть на молочную продукцию.

Если в целом, из такого объема молока можно сделать 100 кг творога, или 50 кг сыра, или 20 кг масла. Что нужно, то и делаем.

Продукцию продаем по-разному:

  • в магазине при ферме. Сначала это был просто закуток при молочном цехе, затем мы купили морской контейнер за 80 000 рублей и оборудовали из него магазин. Контейнер уже был облицован нержавейкой, мы сделали пол, дверь для покупателей, поставили витрины и холодильники. В магазине работает один продавец;
  • в автомобильном прицепе. Мы купили готовый оборудованный под торговлю прицеп за 180 000 рублей и поставили его рядом с дорогой в 1,5 км от фермы. Это для покупателей, которые не хотят заезжать на ферму, а берут продукты по пути домой. Там есть два холодильника, прилавок, мойка для рук, весы, работает один продавец. Прицеп стоит на частной земле — у меня договор с собственником на аренду и пользование электричеством. Прицеп окупился где-то за год-полтора;
  • с доставкой покупателям домой. Так мы работаем в основном с постоянными клиентами, один-два раза в неделю возим им продукты на юго-запад Москвы. В среднем в день выполняем пять-восемь заказов со средним чеком 1000—1500 рублей. Доставка бесплатная, но только в один район, потому что по всей Москве возить невыгодно: теряешь время на дорогу, деньги на бензин, а развезти успеешь всего три-четыре заказа. На доставку я трачу 15—20% от стоимости заказа, поэтому есть минимальная сумма в 1000 рублей, иначе невыгодно;
  • на ярмарках. Я не работаю на рынках, но несколько раз в год приезжаю на ярмарки. Например, в начале августа была большая ярмарка сыров в Истре. С собой беру витрину, кассу, весы, калькулятор, ножи, доски, пакеты, перчатки, товар — заранее составляю список и загружаю всё в машину. Ярмарки бывают разные, иногда и такие, что только время потерял, но ничего не заработал. Но ярмарки помогают продвигать себя и находить постоянных покупателей. Для этого я раздаю буклеты, рассказываю о ферме;
  • через сайт. Часть клиентов находят нас в интернете, и мы привозим им товар на дом, или они приезжают сами.

Во всем этом мне помогает семья, а еще сотрудники: в хозяйстве работают 12 человек. Каждый занимается своим делом: убирают ферму и коровники, ухаживают за животными, доят коров, готовят молочную продукцию, формируют и распределяют заказы, еще есть водитель.

В среднем я плачу за работу от 25 000 до 45 000 рублей, еще у нас бесплатное питание.

Отказались от свиней, потому что боимся африканской чумы

В основном мы занимается молоком и молочной продукцией, но ведь за одним только молоком люди не поедут, поэтому еще мы предлагаем курицу, яйца, овощи с нашего огорода.

Параллельно с развитием молочной фермы мы завели куриц-несушек — сначала для себя, а потом и на продажу. Затем купили бройлеров, кроликов, посадили огород. Вот что у нас есть:

  • курицы-несушки — 150 штук;
  • кролики — недавно было больше 1000, но прямо сейчас кроликов нет — всех продали;
  • бройлеры — каждый месяц 300—400 цыплят на вырост;
  • овощи — сажаем гектар картофеля, две-три сотки моркови и капусты.

Еще у нас были свиньи, но из-за распространения африканской чумы больше их не держим. Эта болезнь не лечится, а если хотя бы одна свинья в радиусе 25 км заразится, твоему хозяйству тоже не поздоровится. Рисковать мы не стали.

Кормить ферма сразу будет, а деньги приносить — нет

Сельское хозяйство — низкорентабельный и трудоемкий бизнес. Постоянно надо покупать животных, обновлять оборудование, следить за трактором, машинами.

Если человек хочет открыть ферму, пусть позвонит мне — я его отговорю. А если серьезно, фермерским хозяйством можно заниматься — главное, чтобы душа к этому лежала.

Начинать можно с любой более-менее значимой суммы, но лучше иметь сторонний источник дохода: кто-то сдает квартиры, у кого-то жена продолжает работать. Это небольшие деньги, но подспорье. Не стоит рассчитывать, что ферма сразу будет вас кормить. Вернее, кормить в прямом смысле она будет, а деньги приносить — нет.

Если денег на ферму нет совсем, а заниматься сельским хозяйством хочется, попробуйте получить грант. Так, в Подмосковье на строительство семейной фермы можно получить 30 млн рублей, а фермерам, которые только начинают, дают 2—3 млн рублей.

Единственное, с грантами нужно быть осторожнее: государство дает деньги не просто так, а вкладывает в тебя и хочет получить работающую ферму. Поэтому каждый рубль должен тратиться только на ферму: покупку животных, технику, обустройство коровников. Нельзя тратить деньги, как хочешь и на что хочешь, если это не связано с хозяйством или в хозяйстве не нужно, а вы купили.

Читайте также  Бизнес идея наращивание ресниц

Счет для ИП и ООО в Модульбанке

Удобный сервис, недорогие тарифы, защита от блокировок по 115ФЗ

Идеи для бизнеса в деревне и на селе

Держите 107 крутых идей для открытия своего бизнеса

  • Наименьшие инвестиции
  • Наибольшая прибыль
  • Новее

Долгожданная свобода, возможность распоряжаться временем на собственное усмотрение — лишь одна.

Не забудьте указать Ваш e-mail адрес

Спрос на натуральный табак, выращенный на небольших сельскохозяйственных угодьях, растёт. Связано.

Не забудьте указать Ваш e-mail адрес

Глэмпинг — новый, но уже полюбившийся российским туристам вид отдыха. Если вкратце, то это.

Не забудьте указать Ваш e-mail адрес

Сфера ритуальных услуг — это бизнес с высокой доходностью, так как спрос на услуги есть всегда.

Не забудьте указать Ваш e-mail адрес

Разведение страусов трудно назвать бизнесом для начинающих из-за специфики сбыта конечного.

Не забудьте указать Ваш e-mail адрес

Виноградные улитки — это не только крайне медлительные создания, но и несколько грамм ценного.

Не забудьте указать Ваш e-mail адрес

Основным поводом для беспокойства в производственных проектах всегда были каналы сбыта. Но несмотря.

Не забудьте указать Ваш e-mail адрес

Все больше молодых предпринимателей обращают свой взгляд на проекты в сфере сельского хозяйства.

Не забудьте указать Ваш e-mail адрес

Опытные предприниматели знают, что лучше всего начинать бизнес с того, что нравится. Хобби редко.

Не забудьте указать Ваш e-mail адрес

Организуйте бизнес в гараже, основой которого станет хобби и умение делать что-то своими руками.

Не забудьте указать Ваш e-mail адрес

Любите садоводство и хотите хобби превратить в прибыльный бизнес? Мы подготовили инструкцию, в.

Не забудьте указать Ваш e-mail адрес

Производственный бизнес возможен и без большого количества сотрудников и строгих требований к.

Не забудьте указать Ваш e-mail адрес

Иногда в поиске идеи рентабельного бизнеса не нужно придумывать что-то оригинальное. Производство.

Не забудьте указать Ваш e-mail адрес

Качественная продукция пользуется спросом вне зависимости от того, продукция ли это большого завода.

Не забудьте указать Ваш e-mail адрес

Редкое хобби способно перерасти в бизнес, но начать можно с малого. Например, с разведения домашних.

Не забудьте указать Ваш e-mail адрес

Организация бизнеса без крупных вложений требует больше усилий и умения налаживать контакты. Однако.

Не забудьте указать Ваш e-mail адрес

Обычно реализация проектов в сфере розничной торговли упирается в конкуренцию с крупными торговыми.

Не забудьте указать Ваш e-mail адрес

Индустрия развлечений претерпевает постоянные изменения, сфера кино не стала исключением. Авторские.

Не забудьте указать Ваш e-mail адрес

Все больше начинающих предпринимателей делает ставку на хобби в качестве бизнеса. Резьба по дереву.

Не забудьте указать Ваш e-mail адрес

Запустите проведение настольных игр на английском языке в своем городе! Актуальный и простой.

Не забудьте указать Ваш e-mail адрес

Несмотря на все прогнозы, количество автомобилей только продолжает увеличиваться, а вместе с ними.

Не забудьте указать Ваш e-mail адрес

Консалтинг — перспективное направление бизнеса в сфере интеллектуальных услуг. Открыть профильную.

Не забудьте указать Ваш e-mail адрес

Любовь к домашним животным привела к возникновению целой сферы бизнеса. Кошки, собаки.

Не забудьте указать Ваш e-mail адрес

Композиции из кактусов и суккулентов украшают квартиры, рестораны и офисы. Многие виды.

Не забудьте указать Ваш e-mail адрес

Проблема загрязнения окружающей среды стоит остро не первый год. Благодаря раздельному.

Не забудьте указать Ваш e-mail адрес

Если вы давно думаете о бизнесе в продажах без собственного производства, то рассмотрите продукцию.

Не забудьте указать Ваш e-mail адрес

Сбор сырья с дальнейшим производством из него набирает обороты в нашей стране. Стеклотара.

Не забудьте указать Ваш e-mail адрес

Проекты в сельском хозяйстве только на первый взгляд кажутся трудозатратными и малорентабельными.

Не забудьте указать Ваш e-mail адрес

Рынок церковных свечей слабо поддается оценке: ключевыми игроками являются предприятия РПЦ, нужды.

Не забудьте указать Ваш e-mail адрес

Можно бесконечно долго смотреть на то, как течет вода, как горит огонь и как в вашем доме.

Не забудьте указать Ваш e-mail адрес

Любовь к домашним питомцам привела к возникновению целой сферы бизнеса. Ветеринарные клиники.

Не забудьте указать Ваш e-mail адрес

В советское время были популярны Дома культуры. Они были центром культурно-массовой работы и.

Не забудьте указать Ваш e-mail адрес

Бизнес на сверчках? Легко! Откройте сверчковую ферму в своем городе! В нашей инструкции мы.

Не забудьте указать Ваш e-mail адрес

Простой бизнес с нуля за один месяц и без вложений — это реально. Заготовьте веники, найдите каналы.

Не забудьте указать Ваш e-mail адрес

Отрасль сельского хозяйства и рыбоводство как одна из ее подотраслей сопряжена с определенными.

Не забудьте указать Ваш e-mail адрес

Можно бесконечно смотреть на огонь, воду и… покачивающийся поплавок. Рыбалка по-прежнему пользуется.

Не забудьте указать Ваш e-mail адрес

Бизнес в деревне: идеи, которые принесут вам деньги

Стоит ли переезжать из деревни в погоне за большими доходами? Вполне возможно, что вы сможете зарабатывать деньги столичного уровня, не покидая малой родины. А созданием работающего бизнеса вы сможете помочь и её возрождению, добавив рабочие места для жителей.

Перед тем, как открывать бизнес, нужно проанализировать много моментов. Климат, близость к крупным населённым пунктам, наличие потенциальных работников, достопримечательности, транспортная доступность… Многое зависит и от сферы, в которой вы решите создавать своё дело.

Какой бизнес можно открыть в деревне?

Перспективность любого направления будет зависеть от конкретного населённого пункта. Но всё же мы выделили основные сферы для развития бизнеса в сельской местности.

  • Туризм. Если в ваших краях есть достопримечательность, представляющая интерес для туристов, задумайтесь о том, чтобы создать благоустроенную зону отдыха. Также весьма перспективное направление — эко-туризм: отдых от городской суеты, чистый воздух, натуральные и полезные продукты.
  • Интернет. Занимайтесь любимым делом в своём доме, создавайте интернет-магазин или ведите социальные сети, отправляйте плоды творчества по почте и получайте прибыль!
  • Развлечения для местных жителей. Часто эта ниша бывает практически свободна. Люди в маленьких населённых пунктах не только ходят на работу, но и хотят интересно проводить свой досуг.
  • Фермерство. Многие крупные городские торговые точки закупают экологичные, вкусные и натуральные продукты у фермеров. Можно наладить производство, договориться о поставке и зарабатывать натуральным хозяйством. А можно и обеспечить хорошими продуктами местных жителей.
  • Сервис для приезжих. Уютное придорожное кафе, торговая точка с сезонными продуктами рядом с крупной трассой, автосервис… Но здесь важно, насколько далеко от крупных дорог расположен ваш населённый пункт.

Сколько стоит создать сельский бизнес?

Бывает, что бизнес в интернете человек начинает буквально с нуля, вкладываясь лишь в расходные материалы для своего творчество. Но обычно минимальный стартовый капитал для открытия своего дела в небольшом посёлке — от 500 000 рублей. Существуют государственные программы в поддержку бизнеса в деревнях и небольших посёлках. Есть и поддержка местных властей. Но важно договариваться о субсидиях, льготных кредитах и выплатах заранее, не ожидая, пока государство само предложит вам деньги.

Ещё один способ получения первоначального капитала — краудфандинг. Это добровольные анонимные пожертвования на интересную бизнес-идею, интересную людям. О нём можно объявить в интернете на специальных краудфандинговых платформах. Но важно, чтобы ваш будущий продукт был важен людям, чтобы он реально их интересовал.

Выводы

В сельской местности можно открыть бизнес, который будет приносить хороший доход. Но важно тщательно проанализировать своих будущих потребителей, возможных конкурентов и иные факторы, которые могут сыграть роль при выборе бизнес-сферы.

Но ни один бизнес вы не сможете создать без вложений. Возможно, вы сэкономите на финансовых ресурсах, но при этом вам придётся вложить много времени, сил и собственных профессиональных ресурсов в будущее дело.

А пока изучите идеи, как открыть бизнес в деревне или небольшом посёлке. Для вас мы собрали самые интересные и полезные варианты!

Чек-лист для фермера: как в 2021 году заработать на своем хозяйстве

Фермерство, как и любой бизнес, должно приносить выгоду. Поэтому главная задача любого фермера — это не только вырастить урожай, но и сохранить рентабельность своего дела. Основным каналом сбыта в сельском хозяйстве являются перекупщики. Но они предлагают заведомо невыгодные условия, приобретая товар по самой низкой цене и продавая его по максимально высокой. Так, фермеры получают лишь треть стоимости урожая, а потребителям приходится переплачивать. О методах заработать на своем хозяйстве рассказывает Роман Король, представитель группы компаний «АгроТурСервис», развивающий два направления: агропарк «Долина мечты» и парк клубного отдыха «Дикий лес». Агропарк «Долина мечты» находится в Подмосковье, занимая 500 гектаров земли. В рамках проекта создано около 50 фермерских хозяйств.

Сельское хозяйство и COVID-19

Сельское хозяйство — это одна из немногих областей, которая из-за пандемии коронавируса только выросла. Даже при ажиотаже, который мы наблюдали в марте-апреле прошлого года, полки магазинов не пустели. Именно фермерские хозяйства произвели треть сбора зерна и подсолнечника в России. Во многом это обосновано ростом грамотности фермеров, государственной помощью и улучшением технологий в аграрной сфере. За последние пять лет доля фермерских хозяйств в садоводстве увеличилась с 10 до 23%.

Основным способом реализации остался перекуп продукции крупными сетями и оптовиками. Но они продают фермерские продукты по более высоким ценам, чем закупают, что невыгодно для фермеров. Так, в Астрахани Минсельхоз опубликовал данные, согласно которым перекупщики берут у фермеров картошку за 12 рублей, а продают за 22 рубля. То есть увеличивают стоимость почти в два раза.

Что выгоднее выращивать в 2021 году

Самая рентабельная культура на ближайшее время — это малина. На втором месте — голубика, за ней идут земляника, ежевика, смородина и крыжовник. Малина также очень востребована в фермерских хозяйствах Италии и Польши. Ее стоимость выше, чем у других ягод. В «Азбуке Вкуса» за 100 грамм малины потребитель заплатит от 350 до 450 рублей.

При инвестиции 2,5 миллиона рублей в покупку готовой плантации малины площадью 1 гектар фермер может получить за сезон от 500 тысяч до 1,5 миллиона рублей со своего хозяйства.

Малина за сезон приносит урожай примерно 4–5 тонн ягод. Суммарные расходы на уход за плантацией и ручной сбор урожая составляют порядка 500 тысяч рублей в год. Выручка фермера зависит от способа реализации урожая: фермер может продавать малину оптом по цене 250 тысяч рублей за тонну или организовать розничные продажи по цене 400–450 рублей за килограмм. Самые продвинутые фермеры перетирают малину с сахаром и замораживают — такой продукт стоит на рынке от 1 000 рублей за 1 килограмм. Так получается доходность только от продажи урожая за сезон порядка 500 000–1 500 000 рублей с плантации площадью 1 гектар.

Малина неприхотлива, поскольку она является доминирующим сорняком. Если год выдался неурожайным на ягоду, малина начинает интенсивно размножаться через корни, формируя новые саженцы, которые также ценятся на рынке. За год с гектара можно собрать до 15 тысяч новых саженцев. Оптовые цены на качественные саженцы сортовой малины установлены на рынке в районе 120 рублей за штуку. За всю свою жизнь один куст малины может принести до 15 новых саженцев.

Четыре способа продать урожай дороже

Чаще всего фермерские товары продаются через перекупщиков и оптовиков. Но это не самое выгодное предложение как для фермера, так и для покупателя. Чтобы получить больше прибыли, фермеру следует продавать свой товар напрямую покупателю. Для этого есть несколько способов.

Читайте также  It бизнес с нуля

Ярмарки и фестивали

Фермер может выезжать со своим товаром на крупные ярмарки и тематические фестивали. В городах часто проводятся мероприятия, на которых производители и покупатели могут обменяться контактами.

Оптовые продажи на рынках

Можно выбрать себе точку, на которой будет производиться купля-продажа. Неплохо работают тендеры, через них многие фермеры выходят на крупных клиентов, которых интересуют производители, а не перекупщики. Например, многие кафе и рестораны ищут продукцию высокого качества, и они готовы сотрудничать с фермерами. Причем это могут быть как небольшие точки, так и крупные сети.

АгроТуризм

Еще один способ — это организация агротуризма на территории фермы. Можно приглашать к себе на участок жителей городов и организовывать им досуг: поставить палатки, где они смогут переночевать, обустроить автостоянку, дать возможность самостоятельно собрать ягоды и приготовить варенье. Такой подход превращает обычную поездку к фермеру в сельский отдых на свежем воздухе, чего зачастую не хватает жителям больших городов.

К примеру, один из наших фермеров в 2016 году купил участок 15 гектаров и заложил яблоневый сад площадью 13 гектаров. Потом он расширил свой сад, построил на его территории каскад прудов и четыре дома с русскими печами для приема туристов. Гости фермы могут купить собственноручно собранные яблоки и малину по выгодной цене. Так, за килограмм собственноручно собранной малины гостям фермы придется отдать примерно 400 рублей. При урожайности в 4 тонны с 1 гектара выручка фермера составляет до 1,6 миллиона за сезон.

Переработка

Высоким спросом на рынке пользуются переработанные ягоды. Особенно высоко у потребителей ценится малина перетертая с сахаром. Средние цены на 200-граммовую баночку такой малины составляют 250 рублей. В пересчете на килограмм это 1250 рублей. Учитывая, что оборудование для перетирания не самое дорогое, а один сотрудник за рабочий день может переработать до 150 килограмм малины, перетирание малины с сахаром — очень выгодный способ увеличить доходность своего хозяйства.

Тренды фермерства

Коронакризис стал беспрецедентным событием и ускорил процесс диджитализации.

Интернет-магазины

Хороший вариант для фермеров — вкладывать деньги в создание интернет-магазинов и работать над организацией доставки. Также возможности интернет-маркетинга позволяют напрямую обращаться к релевантной аудитории и быстрее находить своего покупателя. Немаловажную роль играет персонализация: клиенты ценят предложения, которые направлены именно на них. Можно подписывать именные коробки, вкладывать в заказ открытки или приглашать гостей на ферму для повышения лояльности.

Блогеры

Хорошо работает блог-маркетинг. Фермер может выбрать среди популярных инфлюенсеров амбассадора, который будет рассказывать о преимуществе фермы большой аудитории.

С заботой о природе или осознанное потребление

Осознанное потребление — это новая реальность. Фермерское хозяйство, которое позиционирует себя как экологичное, всегда найдет своих клиентов среди прогрессивных жителей больших городов.

Фермерское хозяйство — это прибыльная инвестиция. Судя по отчетам Минсельхоза, эта отрасль даже в кризисное время способна приносить прибыль. Но чтобы увеличить свой доход, нужно искать способы напрямую общаться с покупателями. Неважно, будет это ярмарка или собственная база отдыха на ферме. Главное — войти в тесный контакт с клиентом и сформировать у него привычку покупать именно у вас.

С чего начать фермерский бизнес с нуля в России

Многие начинающие предприниматели узнают, как стать фермером с нуля в России и это не случайно. Данный вариант очень выгодный. Рентабельность высокая, а порог входа относительно небольшой. Быть профессионалом в данной сфере не требуется. Достаточно хотя бы минимально разбираться в тонкостях ниши. Рассматривая фермерство как бизнес, идея для начинающих должна быть изучена детально со всеми преимуществами и недостатками.

Плюсы и минусы

Сельскохозяйственный бизнес имеет как преимущества, так и недостатки. Это первое с чем нужно ознакомиться, задумываясь о его запуске.

Главное преимущество бизнеса в его всесезонности. Доход можно получать круглый год. Заработок достойный. На данный момент происходит активное импортозамещение, поэтому открытие такого бизнеса как нельзя кстати.

Разбираясь, с чего начать фермерское хозяйство, нужно тщательно подходить к выбору земли. Рекомендуется отдавать предпочтение участкам, которые находятся в сельской местности. Это позволит получить реальную выгоду, поскольку рабочая сила обойдется крайне дешево.

Еще одно преимущество, которые отмечают многие фермеры, – возможность всегда иметь в своем доме экологически чистые продукты. Это реальный плюс для людей, которые следят за своим питанием.

Даже самое хорошее дело имеет недостатки. Минисельхоз бизнес – не исключение. Вложения хоть и не самые большие в данное дело, но все-таки выше среднего, что может стать проблемой для некоторых предпринимателей.

Еще один существенный минус – тяжелый труд. Работать нужно будет постоянно и много. Только со временем можно расширить штат сотрудников и превратить дело в более пассивное.

Также перед открытием понадобится хотя бы минимально разобраться в деле. Глубокое изучение темы не потребуется. Но минимальные нюансы узнать придется, что нравиться далеко не всем предпринимателям.

Выбор направления

Решая, с чего начать фермерское хозяйство, нужно в первую очередь выбрать наиболее подходящее для себя направление. Можно заняться как животноводством, так и земледелием.

Важно. При выборе лучше полагаться на собственные предпочтения и ситуацию в конкретном регионе.

Бизнес на баклажанах и болгарском перце

Главный минус данного направления заключается в непродолжительном сроке хранения готовой продукции. Лучше организовывать такое частное фермерское хозяйство с условием наличия теплицы. Это поможет увеличить заработок. Урожай будет получен раньше, а значит, что можно будет его продать по более высокой стоимости.

Бизнес на дынях

Чтобы вложения были успешными, нужно тщательно изучить технологию и подобрать наиболее подходящий сорт. Потребуется около 200 г семян для участка 100м 2 .

Бизнес на свиньях

Свиноводческая ферма с нуля в России развивается медленно. Мелким предпринимателям данное направление невыгодно. Если выбрана такая сфера, то обязательно использование государственной поддержки. Животноводство предполагает большие вложения.

Выращивание ремонтантной земляники

В сезон с одного куста можно получать около 2 кг. Разбираясь, с чего начать фермерский бизнес, рекомендуется отдавать предпочтение именно этому направлению. Оно считается неприхотливым.

Куры несушки

Птицеводство – выгодное дело. Вырастить куриц сможет каждый. Самое затратное – возвести птичник. Это обязательно должно быть отдельное помещение.

Бычки на мясо

Заниматься быками лучше если уже есть хотя бы минимальный опыт в животноводстве. Животное нуждается в постоянном и тщательном уходе. Окупается дело примерно за несколько лет. Готовую продукцию можно сбывать оптом в крупные магазины. Еще когда предприниматель будет только изучать, как открыть собственную ферму, он должен подумать о вариантах сотрудничества. Можно также получить помощь по госпрограмме на развитие бизнеса по разведению КРС.

Разведение вьетнамских свиней

В РФ свиноводство развивается медленно, но можно сделать дело более прибыльным и рентабельным, если правильно выбрать животных. Самый лучший вариант – вьетнамские свини. За 1 только год они набирают около 80 кг. Животное мало ест и не является требовательным. Мясо и сало очень нежные. Преуспеть в таком деле будет нетрудно.

Разведение гусей

Если планируются минимальные вложения, то можно выбрать разведение гусей. Такое крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ) востребовано как в России, так и, например, РБ Беларусь.

Данное сельское хозяйство считается практически безотходным. Можно продавать мясо, яйца, пух, перья и жир. Гуси имеют хороший иммунитет, поэтому они отлично подходят для получения первого опыта.

С чего начинать

Многие неопытные предприниматели не понимают, с чего начать фермерство. Перед тем как разводить животных, птиц или заниматься земледелием, рекомендуется составить детальный бизнес-план. Это нужно сделать задолго до того, как начнется непосредственно открытие.

Бизнес-план обязательно должен включать информацию о выбранном направлении и о том, что будет реализовываться в конечном итоге – мясо, молоко, яйца и т.д. Обязательно расписываются детально первоначальные вложения, ожидаемый доход, требуемое оборудование, инвентарь, риски, возможности.

План помогает адекватно оценить свои силы и выбранный бизнес. Дополнительно его придется показать, если предприниматель рассчитывает на помощь от государства или сторонних инвесторов.

Регистрация

Можно зарегистрироваться ООО, ИП, КФХ, ЛПХ. Если предприниматель планирует получить грант на развитие, то лучшим вариантом станет КФХ. Платить налог придется единый сельскохозяйственный.

Требуемые документы

Для открытия своего дела потребуется предоставить документы о регистрации в налоговой, квитанцию об оплате госпошлины, а также копию паспорта. Это стандартный набор. Остальные документы предоставляются по требованию.

Получение земли

Выбор участка зависит от выбранного направления. Если планируется кролиководство, то большие угодья не требуются. Участок можно получить бесплатно. Требуется обратиться в орган местного управления. Сделать это нужно еще на этапе изучения, как заняться фермерством с нуля. После начала оформления нужно произвести замеры участка, а затем сделать кадастровый паспорт и передать его в администрацию.

Стартовый капитал: где его взять

Выясняя, с чего начать домашнее хозяйство, нужно понимать, что на это дело потребуются немалые вложения. Если денег немного, то можно привлечь инвестора, получить потребительский кредит, занять у знакомых, взять грант от государства. До открытия нужно просчитать, сколько денег потребуется. Брать кредит или просить помощи у знакомых крайне не рекомендуется. Есть риск, что дело прогорит, а предприниматель останется с большими долгами.

Кто может рассчитывать на грант

В конкурсе могут участвовать хозяйства, оформленные как КФХ. Для получения помощи нужно предоставить бизнес-план, который оценят специалисты, а также документы.

Для участия в программе достаточно расходовать средства по целевому назначению, оформлять все расходы и уплачивать налоги. Когда человек будет становиться на учет, ему присвоят индивидуально сумму помощи.

Персонал

Для небольшого хозяйства достаточно будет 1 наемного рабочего. Со временем можно расширить штат.

Каналы сбыта

Есть несколько вариантов сбыта продукции. Можно отдать предпочтение крупным супермаркетам и розничным магазинам, а также рынкам и перерабатывающим компаниям.

Фермерское дело нелегкое и стоит его открытие тоже немало. Но если подойти к делу с умом, то можно получить высоко доходный бизнес.

Бизнес в сельском хозяйстве

Вопреки существующим стереотипам, малый бизнес активно развивается не только в крупных городах, но и в небольших сельских поселениях. Этому отчасти способствует растущий спрос на сельскохозяйственную продукцию, выращенную в экологически чистой местности без использования пестицидов. К тому же, правительство нашей страны разрабатывает программы поддержки сельских предпринимателей, что дает возможность начать свое дело в этой сфере деятельности с минимальными вложениями.

Бизнес-идеи в сфере сельского хозяйства

Сегодня существует огромное множество перспективных идей для организации собственного бизнеса в сфере сельского хозяйства. Рассмотрим те из них, которые можно реализовать практически в любом регионе.

    Выращивание зелени и овощей в тепличных комплексах. Это вид бизнеса потребует от предпринимателя существенных вложений. Бизнесмену нужно будет возвести отапливаемую теплицу из поликарбоната. Для минимизации расходов можно построить такую конструкцию самостоятельно. Размер тепличного комплекса зависит от планируемых объемов работы и от суммы стартового капитала. Желательно оборудовать возводимую конструкцию автоматической системой полива. Это позволит минимизировать временные затраты на уход за культивируемыми растениями.

Как свидетельствует практика, самую высокую прибыль (до 100 тысяч рублей ежемесячно) может приносить выращивание помидоров, огурцов, баклажанов. Хороший профит (около 30-50 тысяч рублей) можно получить при выращивании петрушки, укропа и салата. Подобные виды бизнеса могут давать доход круглый год, если предприниматель сумеет найти стабильные каналы сбыта выращенной продукции.

  • Разведение кур мясных пород. Спрос на мясо птицы стабильно высокий, поэтому на производство подобной продукции можно смело организовывать свой сельскохозяйственный бизнес. Этот бизнес также потребует некоторых вложений (около 200-300 тысяч рублей). Предпринимателю нужно будет закупить инкубаторы, клетки, а также специальные корма для разводимых кур. Кроме того, ему нужно будет изучить особенности ухода за птицами или нанять помощника, который будет заниматься решением подобных вопросов.
  • Заморозка овощей и фруктов. Такая бизнес-идея подойдет тем предпринимателям, у которых есть собственный земельный участок, на котором выращиваются яблоки, груши, а также другие фрукты или овощи. Как известно, спрос на подобную продукцию есть в любое время года, даже зимой. Если грамотно организовать свое дело на заморозке свежих овощей и фруктов, можно получать неплохой доход.
  • Читайте также  Бизнес консалтинг что это?

    Как совместить науку сельского хозяйства с бизнесом

    Роль науки в современном сельскохозяйственном бизнесе велика. Практически в каждом регионе разрабатываются и внедряются новые технологии, позволяющие значительно повысить производительность частных фермерских хозяйств и агропромышленных комплексов.

    Чтобы совместить науку сельского хозяйства с бизнесом, ученым приходится заниматься активной исследовательской деятельностью, изучать принципы работы современного оборудования, которое призвано сделать технологические процессы более эффективными.

    Развиваются новые направления научной деятельности в сфере сельского хозяйства. Отечественные ученые осваивают разработку новых систем управления аграрными предприятиями, которые могут активно использоваться и в малом бизнесе.

    Поддержка и развитие малого бизнеса в сельском хозяйстве

    Государство выделяет немало средств на развитие предпринимательской деятельности в сельском хозяйстве. Развитие малого бизнеса в этой сфере считается приоритетным направлением и всячески поощряется.

    Начинающий фермер может получить материальную поддержку от местного муниципалитета на организацию своего дела в сфере сельского хозяйства. Для этого он должен либо стать главой крестьянско-фермерского хозяйства, либо пройти регистрацию в качестве индивидуального предпринимателя. Кроме того, он может принять участие в грантах на модернизацию и развитие материально-технической базы своего микропредприятия. Государство также разрабатывает и внедряет в практику программы по субсидированию части первоначального взноса на покупку сельскохозяйственной техники в лизинг. Таким образом, открыть свое дело в сельскохозяйственной сфере можно практически без затрат.

    Может ли быть прибыльным и выгодным бизнес в сельском хозяйстве

    Микробизнес в сфере сельского хозяйства может стать рентабельным начинанием, если фермер ответственно подойдет к выбору специализации, найму работников и поиску каналов сбыта производимой продукции. Начинающему предпринимателю необходимо провести тщательный мониторинг рынка, выяснить, какие товары пользуются самым высоким спросом. Это позволит ему найти ту нишу в аграрном секторе, освоение которой позволит получать наибольшую прибыль.

    Доходность бизнеса в сельском хозяйстве определяется различными факторами, в том числе и климатическими условиями региона, в котором он запускается. Отмечено, что наибольший профит приносят фермерские хозяйства, расположенные на юге нашей Родины или в средней полосе. В таких районах высокая урожайность овощей, фруктов, подсолнечника и других культур. Большой профит можно получать и от разведения крупного рогатого скота и домашней птицы.

    Самые рентабельные бизнес-проекты в сельском хозяйстве

    Предпринимательская деятельность в сфере сельского хозяйства – достаточно перспективное направление.

    Наиболее высоким процентом рентабельности отличаются следующие бизнес-проекты:

    1. Разведение свиней. Стартовать в этой сфере непросто, поскольку для получения ощутимого дохода поголовье должно состоять минимум из 70-100 животных. Однако простота ухода за свиньями и высокая отпускная цена мяса позволяют быстро вернуть вложения и выйти на приличный уровень дохода.
    2. Открытие молочного завода. Реализация данного проекта также потребует внушительных инвестиций. Однако начинающий предприниматель сможет получить средства на открытие предприятия от государства. Молокозаводы реализуют произведенную продукцию по цене в 2 раза выше ее себестоимости. При наличии стабильных каналов сбыта продукции, подобный бизнес окупится уже на второй год своего существования.
    3. Разведение кроликов. Этот проект можно воплотить в жизнь с невысокими вложениями на старте (около 200-300 тысяч рублей). Мясо кролика считается диетическим продуктом, его рыночная розничная средняя цена на 2017 год составляет 500 рублей за килограмм. На этом бизнесе можно зарабатывать до 70 тысяч рублей ежемесячно.

    Открыть бизнес с нуля в сельском хозяйстве

    Существует ряд бизнес-проектов, которые можно реализовать с нуля или с символическим стартовым капиталом. Например, начинающий предприниматель может заняться выращивание клубники в мешках или использовать технологию выращивания зелени, используя гидропонику. Такой бизнес можно организовать в условиях личного подсобного хозяйства или дачного участка. Со временем предприниматель сможет расширить объемы работы и зарегистрировать крестьянско-фермерское хозяйство.

    Кроме того, стартовать в подобной сфере бизнеса можно в качестве посредника. Например, можно заняться перепродажей крупных партий зерна. Это также позволит получить ощутимую прибыль.

    Купить готовый бизнес в сельском хозяйстве

    Если начинающий фермер по каким-то причинам не хочет организовывать свое дело с нуля, ему следует обратить внимание на такой альтернативный вариант, как покупка готового бизнеса. Многие предприниматели вынуждены продавать свои фермы, заводы, аграрные или тепличные комплексы из-за переезда в другой район. В этом случае стоимость предприятия, как правило, весьма доступна, особенно если бизнес нужно продать срочно. При желании покупатель всегда может начать разумный торг.

    Где можно найти предложения о продаже готового бизнеса в сфере сельского хозяйства? Предприниматель может увидеть объявления подобного рода на специализированных веб-ресурсах (например, на сельскохозяйственных форумах), на электронных досках, а также в местных газетах.

    Ведущие компании по производству оборудования для сельского хозяйства на выставке «Агропродмаш»

    На выставке «Агропродмаш» в ЦВК «Экспоцентр» представлены новейшие разработки по оборудованию для сельского хозяйства. В рамках мероприятия, в тематическом салоне Poultry Tech Moscow начинающие бизнесмены могут воочию оценить эффективность работы оборудования для переработки:

    • мяса;
    • птицы:
    • рыба и морепродуктов.

    Ознакомиться с установками по производству молочных продуктов, сыров, напитков, растительного масла и соусов. Заключить договора с производителями и поставщиками оборудования для хранения (салон Refrigerating & HVAC Equipment Moscow), упаковки и транспортировки (салон PackTech Moscow).

    Ещё интересные ссылки на статьи

    Читайте интересную подборку статей и полезной информации.

    Сельскохозяйственный бизнес

    История успеха. Сельскохозяйственный бизнес

    Тенденция к потреблению экологически чистых продуктов растет. В последнее время категория товаров, выращенных своими руками, без применения каких-либо химических веществ, ценится все больше. Фермерские рынки становятся очень популярными, а сельскохозяйственный бизнес является не только прибыльным, но и требует минимум вложений.

    О плюсах и минусах фермерства «Контур.ру» рассказал программист и сельскохозяйственный деятель Вадим Костров.

    — Как появилась идея создания бизнеса в сфере сельского хозяйства?

    — Я родился в деревне. С малых лет рос в атмосфере, где ценился труд, который выполняется собственными руками. Когда в юности приехал в Москву учиться, для меня было странным употреблять в пищу магазинные продукты. Не могу сказать, что все сильно отличалось (сейчас у нас с этим дело обстоит хуже), но разница чувствовалась. Потом, конечно, привык со временем, город взял свое. Окончил институт, начал работать по профессии. Несколько лет назад на покой отошел мой дед. У него была ферма (это сейчас так все говорят, на европейский манер, мы же называли это хозяйством), небольшая, но прибыль приносила. Там было пять коров, три козы, дед выращивал кроликов, кур. То есть молоко и мясо, а также все из этого производящееся всегда было. Никто из родственников хозяйством заниматься не хотел, а я решил, что было бы интересно это дело продолжить. Распродавать скотину не хотелось.

    — Как началось развитие?

    — Началось все с того, что мне пришлось на какое-то время переехать в область, хотя в столице меня ждала моя постоянная работа. Приходилось целыми днями мотаться туда-сюда. Для начала нужно было вжиться, так сказать, в образ фермера. Понятно, что это у меня было в крови! Но ведь без полного понимания того, как нужно обращаться с живностью, дела не пойдут. Мне помогал брат. Сначала распространяли продукцию, как это делал и мой дед, в проверенной местности. Выходили на деревенский рынок. Потом уже начали привозить все продукты в Москву на пробу друзьям и знакомым. Тогда же и появились первые заказы.

    Позже мы решили арендовать несколько прилавков на московских рынках. Наняли продавцов. На тот момент в Москве уже начали появляться целые магазины, позиционирующие себя как поставщики натуральных фермерских продуктов. Это становилось популярным. Но понятно, что когда открывается сеть таких магазинов, когда товар выходит на поток, пользуется спросом, цены начинают повышаться (при том что они и так завышены из-за той самой натуральности). И тут уже неизвестно, на каких конвейерах готовится такая экологически чистая пища.

    Сначала мы хотели пробиться в магазинооборот, но потом решили остаться на рынках. Тем более что наша продукция начала пользоваться спросом. Из молока мы начали делать отличный сыр и творог. Молочные продукты разбирали как горячие пирожки. Надо сказать, что даже на рынках очень много продуктов конвейерного производства, которые просто перекупаются у непонятных производителей под ярлыком натуральности, а на деле все пресное и по бешеным ценам.

    Позже один мой знакомый посоветовал мне обратиться к проекту «Экофуд». Оказалось, это очень полезная штука, работающая посредством интернета. «Экофуд» — связующая нить между фермерами и покупателями. Другими словами, это та же служба доставки. С его помощью можно заказать все, что угодно, от домашней выпечки, варенья и ягод до мяса, овощей, консервов и прочего. Сначала я настороженно отнесся к этому проекту, он только развивался, и мне было непонятно, как же люди будут заказывать продукты через интернет, если не будут их видеть собственными глазами и пробовать. Здесь уже все заключалось в тех людях, которые нас хорошо знали и были преданными покупателями.

    На каждого фермера на сайте заводится так называемое досье, где можно получить любую информацию, связаться с поставщиком, прочесть отзывы о продукции. Работа же самого проекта производится так: заключается проект с фермерами, затем делаются заказы через сайт. После приема заказа «Экофуд» связывается с фермером и передает заказ уже ему. Очень удобно то, что у проекта существуют свои собственные фургоны-холодильники, которые приезжают за подготовленным заказом и везут прямо в руки клиенту. Заказ может быть на любую сумму, деньги выплачиваются курьеру при доставке. Вот тогда-то наше дело по-настоящему пошло в гору.

    — Какие планы на будущее?

    — Сейчас мы еще сотрудничаем с идентичным проектом lavkalavka.ru. Сайт сделан как социальная сеть, поэтому там намного проще выйти на кого-либо из фермеров. Но и условия заказов там немного отличаются от «Экофуда». Если услуги предоставляются за пределами МКАД, то заказ должен быть от 5 тыс. руб. И пока, конечно, этот проект больше рассчитан на жителей Москвы. Мы по-прежнему выходим на рынки. Наша ферма расширилась, сейчас разводим свиней, из птиц — индюшек. На загородной ферме у нас уже работают свои люди, небольшое количество, но так и должно быть. Каждый должен знать свою работу. Брат предлагает покупать еще одну ферму и открывать магазин. К слову, сейчас многие продают свое хозяйство, и окупается все это очень быстро, если, конечно, вам интересно этим заниматься.

    А насчет открытия магазина пока ничего определенного сказать не могу, меня устраивает наше сегодняшнее положение. Год назад я решил полностью посвятить себя именно сельскохозяйственной деятельности, это приносит мне больший доход, чем занятие моей основной профессией — программным обеспечением. Люди стремятся к здоровому образу жизни, и это хорошо, что мы можем им его предоставить. Я этим горжусь! Потому что натуральные продукты сейчас действительно в дефиците.

    Позже мы, наверное, будем заниматься выращиванием овощей и фруктов. В общем, планы самые грандиозные, а главное — вполне реальные и выполнимые.

    Елена Алексеева/ автор статьи

    Приветствую! Я являюсь руководителем данного проекта и занимаюсь его наполнением. Здесь я стараюсь собирать и публиковать максимально полный и интересный контент на темы связанные с заработком и оформлением документов для ведения бизнеса, освещением и автоматикой. Уверена вы найдете для себя немало полезной информации. С уважением, Елена Алексеева.

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Sps-Studio.ru
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: