Системы автоматизации ресторанного бизнеса

Автоматизация ресторана

Система учета для ресторана: онлайн-касса, склад, финансы, аналитика и CRM-система всего за 475 грн в месяц.

Управлять рестораном с Poster удобно

Быстрое обучение персонала

Программа для ресторана должна быть простой и удобной, а все важные функции в прямом доступе уже при авторизации на терминале. Персонал не должен видеть настройки и информацию для собственника. Все предельно просто: оформил заказ и отправил его на кухню, принял расчет и распечатал чек.

Надежная работа оффлайн

Неполадки с сетью не должны влиять на работу вашей POS-системы. При выборе программы автоматизации, убедитесь, что она сохраняет все данные о заказах и чеках на устройстве, пока снова не появится интернет в заведении.

Доступ из любой точки мира

Чтобы узнать как идут продажи в вашем ресторане, теперь не нужно ехать в заведение, достаточно открыть админ-панель системы автоматизации в ноутбуке и проверить все ключевые процессы. Особенно это актуально, если вы любите путешествовать или часто бываете в командировках.

Доступная цена

Автоматизация ресторанов не должна стоить дорого, поэтому облачные решения чаще всего работают по модели подписки. Вы платите только за то время, когда работает ваше заведение.

Оборудование для автоматизации ресторана

С Poster вы легко сможете подобрать оборудование. Программа для учета в ресторане устанавливается на планшеты Android и iPad или на компьютеры с Windows и MacOS. Для удобства вы сможете установить приложение на несколько планшетов, чтобы официант мог принимать заказы сразу у столика.

Подключите к Poster и другое оборудование, чтобы облегчить работу ресторана: экран на кухню, денежные ящики, принтеры и фискальные регистраторы.

Программа для ресторана поможет быстрее обслуживать гостей

Наглядное меню

Полноценная карта меню на терминале у официанта, куда вы можете загружать свои картинки и разбивать блюда на категории, чтобы удобно и быстро оформлять заказы.

Печать чеков

Программа для ресторанов Poster умеет печатать обычные и фискальные чеки. Преимущество, в сравнении с другими системами учета, — это печать: логотипа заведения, пожеланий и любой дополнительной информации на чеках.

Смешанные методы оплаты и разделение чека

Разделение чека по гостям и возможность оплаты этих частей как картой, так и наличными. Например, при оплате чека большой компанией или просто, когда у кого-то не хватает наличных.

Бронирование столов

Ваши гости смогут забронировать для себя столик на удобное время. Так вы сможете понять какая нагрузка будет у ресторана, чтобы правильно выстроить рабочие процессы.

Прием наличных и безналичных платежей

Программа для ресторанов должна принимать безналичные платежи. По статистике, больше половины гостей предпочитают рассчитываться картой в кафе и ресторанах и, как правило, тратят больше, если есть такая возможность. Для этого подключите банковский терминал, а для наличного учета лучше используйте отдельный денежный ящик.

Бегунки на кухню

Ваши повара сразу будут готовить блюда, а не ждать пока к ним прибежит официант. Еще лучше, если информацию о заказах можно показать на специальном экране.

Виртуальный зал с расположением столиков

Копия расположения столиков в вашем заведении на терминале у официанта или администратора. Нажимая на любой столик, вы сможете увидеть время бронирования, разделить чек, оформить новый заказ или посмотреть уже существующие.

Автоматизация службы доставки ресторана

В Poster интегрирована программа для доставки заказов ресторана, чтобы вы могли удобно работать с заказами из агрегаторов и собственной службы. Отслеживайте работу курьеров, контролируйте рентабельность заказов на доставку и оптимизируйте затраты в одной системе учета.

Какие процессы затрагивает автоматизация ресторана?

Автоматизация ресторанов облегчает как ведение учета в ресторанном бизнесе для собственников и управляющих, так и работу всего линейного персонала.

Зал

Официант принимает заказ и вносит данные на терминал. Дальше отправляет бегунок на кухню или бар, чтобы заказ гостя начали готовить.

Кухня и бар

Есть два способа передачи заказа на кухню: печатный бегунок или отображение на экране, например как это реализовано в Kitchen Kit, где еще можно посмотреть технологическую карту с составом блюда.

Склад

Все поставки приходят на склад и вбиваются в систему учета, где списываются как ингредиенты для блюд при приготовлении заказов кухни и бара. Списание производится согласно технологическим картам, которые составляет шеф-повар ресторана.

Касса

Когда заказ приготовлен и гости требуют расчет, распечатывается чек, который официант относит гостям. Посетители выбирают удобный вид оплаты и только потом им выдают фискальный чек.

Бухгалтерия

Облачная система учета хранит все данные в виде понятных графиков и настраиваемых отчетов. Их можно посмотреть в админ-панели для собственников. Бухгалтерию можно вести как и в системе автоматизации, так и в более популярной среди бухгалтеров 1С, импортируя туда всю информацию.

Программа для ресторана помогает:

Оптимизировать запасы

Чтобы не пропустить закупку товаров, настройте оповещение на почту о позициях, которые заканчиваются. Так вы всегда будете в курсе запасов на складе и блюда не попадут в стоп-лист.

Контролировать финансовые расходы

Просматривайте финансовый отчет и анализируйте результат работы ресторана. Вы сможете смотреть расходы по категориям и понимать какие затраты можно сократить.

Повысить продажи

Используйте статистику и ABC-анализ, чтобы понимать какие блюда приносят вам больше прибыли, а какие стоит убрать или переделать.

Наладить складской учет

Вы будете в курсе всех расходов по складу и сможете отслеживать какие позиции заканчиваются быстрее. Так вы не пропустите важные закупки в ресторане и будете работать без стоп-листа.

Управляйте рестораном из любой точки мира

Вы сможете контролировать организацию ресторанного бизнеса даже находясь не в заведении. Просматривайте отчеты, график смен, рассчитывайте зарплату и редактируйте меню в браузере любого компьютера.

Встроенные и настраиваемые отчеты

Например, ABC-анализ, с помощью которого вы узнаете: какие позиции в меню у вас самые рентабельные, на какие можно повысить маржу, а какие блюда у вас не покупают или их себестоимость слишком высока. В программе для кассы ресторана вы сможете рассчитать фудкост, средний чек и получить другие полезные отчеты, с помощью которых сможете увеличить прибыль заведения.

Аналитика ресторана в смартфоне

В любое время вы можете посмотреть кто и сколько продал товаров в вашем кафе или ресторане. Для этого зайдите в свой аккаунт через приложение Poster Boss на смартфоне. Все финансовые отчеты доступны в реальном времени. Подробнее о Poster Boss.

Финансовый и складской учет

Любая автоматизация ресторана дает возможность продавать, контролировать выручку по чекам. Но далеко не все могут похвастаться удобным складом с оформлением поставок, аналитикой и детальным финансовым учетом.

Расчет заработной платы

В системе управления рестораном гораздо удобнее вести учет рабочего времени и расчет заработной платы. Вы сможете сразу просмотреть финансовые отчеты для наглядной, реальной картины прибыли и расходов заведения.

Быстрая инвентаризация

Обязательная функция в по для ресторана, чтобы избежать хищений и краж. Если вы всегда проводите поставки через систему учета, то и инвентаризацию проводить нужно тоже в системе. Сравнивайте фактический остаток кухни или бара с книжным, который покажет ваша система автоматизации ресторана. Вы сразу увидите, где у вас недостача и сможете выяснить ее причину.

Автоматизация ресторана

Для ресторанов

Модули r_keeper для автоматизации ресторана – это отличная возможность сделать управление бизнесом удобным и эффективным. Программные модули делают процесс обслуживания комфортным не только для гостей, но и для персонала заведения и помогают добиться максимальной скорости выполнения заказов. К тому же система автоматизации позволяет оптимизировать расходы ресторанного бизнеса, легко решая вопросы закупок и распределения затрат в заведениях любого формата.

Получить индивидуальный расчет вашего решения

Вам потребуется
оборудование

Автоматизация ресторана от r_keeper: эффективные решения для бизнеса

Автоматизация от r_keeper – это комплекс современных сервисов (модулей), которые дают возможность оптимизировать в ресторане все бизнес-процессы: от закупок продуктов до выдачи готового блюда посетителю. Программные модули позволяют управлять бронированием и посадкой гостей, а также контролировать работу кухни и зала. С помощью модулей осуществляется также автоматизация склада, которая, в свою очередь, обеспечивает своевременность закупок продуктов.

В основе предлагаемого нами решения r_keeper находятся 2 базовых модуля: кассовая станция r_keeper CashDesk и менеджерская часть — r_keeper Manager.

Базовые программные модули дают возможность автоматизировать основные операции:

прием заказов и расчет гостей;
применение модификаторов;
разделение чека и т. д.

Такие программные возможности позволяют персоналу заведения сосредоточиться на работе с посетителями и больше внимания уделять качеству обслуживания, обеспечивая каждому гостю высокий уровень сервиса. При этом важна используемая конфигурация, которая зависит от размера того или иного ресторана и индивидуальных особенностей конкретного заведения. В зависимости от потребностей бизнеса (его специфики, масштаба, необходимости управлять целой сетью или одним заведением, а также других нюансов) может быть подключено множество дополнительных сервисов.

Одними из самых востребованных дополнительных модулей являются приложения Мобильный Официант (r_keeper MobileWaiter) и Мобильная Касса, которые позволяют обеспечить максимальную оперативность обслуживания. Благодаря мобильному приложению официанты могут принимать заказы и оплату с помощью карманного терминала. Модуль r_keeper Kitchen Display System (KDS) оптимально подходит для установки на кухне: повара смогут оперативно увидеть детали новых заказов. Благодаря автоматизации процесса передачи заказов сокращается время приготовления блюд. Кроме того, по мере готовности заказов официант получает от системы оповещение. Это также сокращает время обслуживания гостей заведения.

Не менее важен и модуль r_keeper StoreHouse, который незаменим для автоматизации производства и складского учёта. Приложение оптимизирует технологические процессы на производстве и помогает быстро рассчитывать себестоимость приготовленных блюд. Этот модуль также даёт возможность организовывать закупки и контролировать действия персонала заведения.

Своим клиентам мы предлагаем широкий выбор современных сервисов, которые будут актуальны для ресторанов различного уровня. Вы сами сможете подобрать ряд приложений для своего бизнеса. При этом у вас будет возможность подкорректировать систему модулей и в случае необходимости подключить или отключить дополнительные сервисы.

Какие модули r_keeper помогут в автоматизации ресторанного бизнеса?

Manager. Модуль предназначен для быстрой настройки кассовой станции в ресторанах любого уровня. Приложение обеспечивает удобное управление правами доступа сотрудников, которые совершают кассовые операции. Сервис также даёт возможность формировать комбо-предложения, управлять ценами блюд и настраивать правила оплаты по категориям. Автоматизировав функции менеджера, вы сможете не только получать отчеты по ключевым параметрам за определённый период, но и планировать те или иные экономические показатели.
StoreHouse. Программа автоматизации складского учёта помогает эффективно управлять складом, кухней и производством. Модуль оптимизирует технологический процесс, обеспечивая возможность быстро рассчитывать себестоимость блюд, планировать закупку продуктов и проводить инвентаризацию по фактическим остаткам (продуктов, блюд и полуфабрикатов). Приложение также помогает учитывать излишки и недостачи.
CashDesk. Кассовая станция способствует автоматизации операционной деятельности и позволяет оптимизировать не только конкретный ресторан, но и целую сеть заведений. При этом приложение обладает удобным, наглядным меню, которое упрощает работу персонала. Модуль легко интегрирует кассовую станцию, сканер штрих-кодов и электронные весы, обеспечивая максимально быстрое обслуживание поступающих заказов. Приложение даёт возможность контролировать все действия персонала заведения, вести учёт рабочего времени сотрудников, а также назначать премии и штрафы.
Delivery. Приложение служит для автоматизации доставки, устанавливается прямо на кассе и помогает оптимизировать весь процесс выполнения заказов. Программный модуль обеспечивает сопровождение клиентов от приема заказа до момента получения готового блюда. Сервис также даёт возможность развертывания call-центра для сетевых заведений.
Loyalty. С помощью этого модуля ресторан сможет повысить выручку, научившись грамотно использовать систему лояльности. Приложение позволяет осуществлять анализ данных о клиентах и использовать эти сведения для формирования бонусов, скидок и акций. Модуль также даёт возможность делать рассылки для новых и постоянных посетителей, «подогревать» таким образом их интерес и вовлечённость.
KDS PRO. Система визуализации заказов на кухне способствует эффективному взаимодействию между кухней и залом. Удобные технические решения позволяют сократить время передачи заказа и повысить скорость приготовления блюд. Модуль также помогает отслеживать, на каком этапе обслуживания появляются «слабые места» и недочеты в работе.
TSD. Приложение терминал сбора данных обеспечивает удобство инвентаризации и учета на мобильном устройстве. Терминал сбора данных StoreHouse помогает при этом повысить эффективность автоматизации и инвентаризации склада. Модуль помогает создавать первичные документы по штрих-кодам товаров, используя переносной терминал без онлайн-связи с базой StoreHouse.
MobileWaiter. Приложение Мобильный Официант предназначено для быстрого и точного принятия заказа. Модуль устанавливается официантам заведения на смартфон и отлично заменяет привычные бумажные блокноты. Мобильное приложение даёт возможность легко и быстро принять заказ прямо у столика посетителей. Сервис позволяет сократить время приёма заказа, что становится особенно актуально в пиковые часы нагрузки.
Booking. Cервис решает вопрос автоматизации бронирования столов в заведении. Программный модуль даёт возможность объединять заказы бронирования, которые поступают в ресторан из разных каналов. Осуществляется автоматизация бронирования с интернет-сайта, социальных сетей, звонков в ресторан, мобильного приложения Афиша–Рестораны и других ресурсов.

Почему клиенты выбирают модули r_keeper?

Компания r_keeper предлагает эффективные решения для автоматизации кафе, баров, ресторанов, отелей, фитнес-клубов и других объектов. Мы реализуем не просто программное обеспечение технических процессов, а предоставляем целый комплекс удобных и современных модулей, которые способны вывести бизнес на принципиально новый уровень. Заказывая приложение для управления рестораном, вы сможете выбрать сервисы для автоматизации работы зала, склада, производства, отдела доставки и т. д.

Наша компания вот уже почти 30 лет (с 1992 года) специализируется на программном обеспечении для автоматизации ресторанного бизнеса, успешно сотрудничая с клиентами по всему миру. За долгие годы работы наши программные модули были установлены на более чем 65 000 объектах в 55 странах мира. Благодаря уникальным сервисам владельцы или управляющие ресторанов могут контролировать работу своих заведений и смотреть аналитику в онлайн-режиме, удалённо осуществляя своевременный мониторинг важных экономических показателей.

Программное обеспечение r_keeper – это комплекс актуальных и востребованных сервисов (21 модуль), которые имеют следующие преимущества:

возможность быстрого внедрения;
масштабируемость решений от небольшого ресторана до крупной сети;
безопасность данных;
высокую отказоустойчивость системных модулей;
минимальные требования к «железу»;
возможность решать широкий спектр актуальных задач.

Альтернативные решения: облачная версия r_keeper Cloud

r_keeper Cloud – альтернативное решение для тех, кто только начинает ресторанное дело или открывает сезонный проект и хочет минимизировать свои затраты на программное обеспечение. Облачная версия предлагаемых нами сервисов представляет собой полноценную программу r_keeper со всеми возможностями и функциями. В состав облачного решения входят базовые приложения (кассовая станция, станция менеджера, складской учет StoreHouse 5 с поддержкой ЕГАИС и сервис управления лояльностью), благодаря чему становится возможным развернуть полнофункциональное программное обеспечение с минимальными затратами.

К преимуществам облачной версии относятся следующие особенности:

возможность платить только за те месяцы, когда используются сервисы r_keeper;
2 года хранения данных, после отключения абонентской оплаты лицензии;
безопасность данных;
быстрое внедрение и онлайн-доступ;
круглосуточная техническая поддержка в разных часовых поясах;
100 % поддержка 54-ФЗ.

Преимущества сотрудничества с компанией r_keeper

R-keeper – лидер в сфере автоматизации ресторанов. Мы предлагаем клиентам высококачественный программный продукт с доказанной эффективностью.
Впечатляющий опыт работы. Наша компания уже порядка 30 лет реализует системные приложения, необходимые для автоматизации кафе, баров, ресторанов, фастфудов и других объектов.
Квалифицированные специалисты. Компетентные сотрудники компании R-keeper помогут подобрать модули, которые будут оптимально подходить под запросы вашего заведения. Наши специалисты проконсультируют вас по работе сервисов, установят спецоборудование и подключат программное обеспечение.
Первоклассный сервис. Нашим клиентам доступна техподдержка и квалифицированные консультации по вопросам работы программных модулей.
Специальное оборудование. Вам не нужно тратить время на поиски и настройки нужного оборудования. Мы все сделаем за вас и предоставим необходимое спецоборудование по выгодной цене.
Комплексный подход. У нас вы сможете подобрать множество различных программных модулей, которые необходимы для оптимизации технологического процесса и важных функциональных задач любого заведения. Модули помогут оптимизировать расходы, сократить время обслуживания посетителей и повысить прибыльность проекта.
Гибкая ценовая политика. Мы предлагаем своим клиентам демократичные цены и различные варианты сотрудничества. Вы сможете выбрать оптимальные решения для заведений с различным бюджетом.
Надёжность и эффективность используемых сервисов. Предлагаемые программные модули имеют множество полезных функций, легко внедряются и не требуют постоянного технического обслуживания.
Широкий функционал даже у базовых модулей.
Возможность использования не только привычного программного обеспечения, но и сервисов, которые находятся в облачном хранении.

Заказать систему автоматизации для своего бизнеса вы сможете прямо сейчас, связавшись с нами по телефону +7 (499) 681-74-02.

Программа для ресторана, кафе и другого общепита

Контур.Маркет понимает бизнес‑кухню общепита — подключите программное обеспечение, чтобы автоматизировать рутину по управлению кафе, баром или другим заведением. Автоматизируйте учет, анализ меню и заказ поставок, повышайте лояльность гостей, работайте с ЕГАИС и «Меркурием» в одном окне.

Удобная кассовая программа
Любые способы оплаты
Система лояльности

Гибкие настройки блюд, порций
Модификаторы
Производство и контроль за остатками блюд

Обслуживание по столам
Связь с кухней
Управление персоналом
Аналитика для собственника и управляющего

Учет в общепите: легко начать, удобно работать

Создавайте технологические карты блюд

Настраивайте порционные и весовые блюда. Добавляйте модификаторы, ингредиенты и заготовки, чтобы сервис рассчитал себестоимость блюда. Привяжите ингредиенты к справочнику КБЖУ и выберите способ обработки, чтобы знать потери при готовке и информировать гостей о пищевой ценности, как требует закон.

Принимайте продукты к учету

Чтобы Маркет сам считал остатки, работайте с накладными. Сервис автоматически создает товароучетные накладные на основе УПД, ВСД и документов из ЕГАИС. Вам останется проверить заполнение. Остальные накладные сканируйте и загружайте в сервис на распознавание или добавляйте вручную.

Контролируйте расход блюд и заготовок

Создавайте акты производства, чтобы сервис автоматически списывал израсходованные продукты. При продаже сервис моментально пересчитает остаток готовых блюд и полуфабрикатов.

Ведите учет продуктов без рутины

Продукты списываются автоматически, вы всегда будете знать, сколько осталось. Назначьте минимальный остаток, чтобы вовремя заказать продукты поставщику. А инвентаризация поможет найти возможные расхождения с фактическими остатками.

Зарабатывайте больше, повышая лояльность гостей

Храните данные и историю посещений клиентов. Начисляйте бонусы или скидки — накопительные либо фиксированные. В отчете о продажах сравнивайте покупки лояльных, новых и прочих клиентов, чтобы оценить эффективность системы лояльности.

Загружайте в Бухгалтерию накладные и получайте приходные кассовые ордера. Получайте в 1С данные с кассы и накладные.

Мы не оставим вас наедине с проблемой. Поможем настроить связи сервиса и кассового модуля, решить технические проблемы и научим работать в сервисе.

Готовая аналитика для собственника и управляющего

Комплексный ABC-отчет и готовые советы по увеличению рентабельности меню

Актуальные данные по выручке и прибыли за любой период: по заведению, блюду, группе блюд

Отчет об остатках и подсказки по продуктам, достигшим минимального остатка

Работа с госсистемами в единой системе учета

Отчётность в ЕГАИС
и ФСРАР

Работа с маркировкой

Работа с ФГИС «Меркурий»

Удобная кассовая программа

Формируйте чеки по столам и гостям, печатайте пречеки. Используйте кнопки-плитки для быстрого наполнения чека

Добавляйте модификаторы к заказам. Отправляйте их в разные цеха или бармену на нефискальный принтер

Принимайте оплату разными способами, в том числе депозиты и сертификаты. Делайте скидки или списывайте бонусы по системе лояльности

Выберите готовый комплект с кассой под ваш тип заведения

В комплект входит касса, кассовая программа, веб-сервис Контур.Маркет и оператор фискальных данных Контур.ОФД. А ещё поможем зарегистрировать кассу в налоговой.

Стоимость сервиса — от 6 200 ₽ в год

Зарегистрируйтесь в сервисе самостоятельно или оставьте заявку, чтобы получить консультацию по тарифам и возможностям Контур.Маркета

Контур.Маркет совместим с оборудованием и программным обеспечением ведущих производителей

Контур.Маркет работает с кассовым ПО

ПО для POS-систем «Свой магазин» и «Магазин у дома»:

Frontol 6
Frontol xPOS 3

Программа Set Start для касс:

Viki Mini
Viki Micro

Базовая версия «Кассир 5»
«Кассир miniPOS»

Через кассовый агент Контур.Маркета
и приложение «Файловый обмен» из магазина «Эвотор»

Кассовый модуль Контур.Маркета работает с фискальными регистраторами

АТОЛ 11Ф
АТОЛ 15Ф
АТОЛ 1Ф
АТОЛ 20Ф
АТОЛ 25Ф
АТОЛ 30Ф
АТОЛ 50Ф
АТОЛ 52Ф
АТОЛ 55Ф
АТОЛ 77Ф
АТОЛ FPrint-22ПТК
АТОЛ 27Ф

VikiPrint 57 Ф
VikiPrint 57+ Ф
VikiPrint 80+ Ф

Retail-01K
Штрих On-line

MSPOS-K (ФН)

Кассовый модуль Контур.Маркета работает с любыми прикассовыми весами моделей:

«Штрих-Слим» 200/300/400/500 по протоколу POS2
«Штрих-Принт»
CAS моделей АР, AD, DB, ER, CL, LP
Атол Marta
«Масса-К»

Кассовый модуль Контур.Маркета совместим с POS-терминалами с операционной системой Windows версии 7 Service Pack 1 и выше, в том числе:

Сканеры. С Контур.Маркетом совместимы все модели 1D- и 2D- сканеров.

Эквайринговые терминалы. Контур.Маркет совместим с терминалом эквайринга:

Ingenico Arcus2 2.0 (прошивка NewWay) — подключение по USB.
Inpas (Сервис «Прими карту») PAX SP30 — подключение по USB. PAX D190, D200 — подключение по USB и BT.
Банк Кольцо Урала: PAX SP30, Verifone VX 520 Verifone VX 805 — подключение по USB.
Сбербанк PAX SP30, PAX S300, Verifone VX820, Ingenico IPP320 — подключение по USB.

Контур.Маркет для Android совместим с терминалом эквайринга:

Ingenico Arcus2 2.0 (прошивка NewWay) — подключение по USB.
PAX D190, D200 — подключение по BT.
Сбербанк Ingenico ICMP 122 — подключение по BT.
Модульбанк Ingenico ICMP 122 — подключение по BT.

Денежный ящик. Работой денежного ящика управляет ККТ, поэтому все настройки задаются в программном обеспечении ККТ, а не в кассовом ПО.

Система автоматизации
ресторанного бизнеса

от 3 дней и 38 900 руб.

Готовое решение
под 54-ФЗ и ЕГАИС
Индивидуальное решение
«под ключ» с оборудованием
Официальный дилер 1С
и других разработчиков ПО
Полноценное
обучение персонала

Какие проблемы решает система автоматизации ресторанного бизнеса:

Контроль и учет
- Учёт на складе и кухне каждой единицы продукции и срока её реализации
- Дистанционный контроль официантов, бармена, поваров
- Учёт заказов в зале и на кухне
- Контроль продаж разливных напитков (вино, пиво, кофе)
Повышение эффективности
- Увеличение скорости обслуживания посетителей
- Выявление наиболее популярных продуктов и рецептур-«лидеров» продаж
- Создание результативного маркетинга (акции, скидки) и удержание постоянных посетителей
- Определение наиболее результативных официантов и других работников
Снижение потерь
- Обеспечение сохранности продуктов и предотвращение хищений
- Выявление неэффективных работников
- Сокращение количества персонала за счёт оптимизации процессов
- Исключение ошибок при реализации блюд по неверной цене
Аналитика и статистика бизнеса
- Анализ закупок и продаж по продуктам и блюдам за любой период времени
- Доступная статистика оборотов, рентабельности, прибыльности ресторана
- Управленческая отчётность по всем подразделениям (зал, бар, кухня, касса, склад) в единой базе данных
- Прогнозирование и формирование бизнес-показателей, необходимых для роста бизнеса

Результаты внедрения системы автоматизации ресторанного бизнеса:

Рост скорости
обслуживания заказа
Повышение
производительности
труда
Сокращение
количества персонала
Удалённый контроль
работы заведений

Повышение точности
данных о наличии и движении продуктов
Упрощение
приёма и размещения
продуктов на складе
Автоматическое
формирование финансовых
и управленческих отчётов
Исключение
пересортицы и потерь
продуктов по срокам
годности

Наши специалисты автоматизировали:

Ваши преимущества работы с нами:

Готовые решения
для любого бизнеса
Оперативное реагирование
на Ваши запросы
Выделенная команда
на каждый проект

Разрабатываем
проекты любой сложности
Официальный дилер 1С
и других разработчиков ПО
Более 230 успешных внедрений
за прошедший год

Услуги для автоматизации бизнеса

Подключение эквайринга — услуга, предназначенная для владельцев торгового бизнеса. Включает настройку смарт-терминала для приема платежей посредством банковских карт. Доступна только для ККТ, преднастроенных банком-эквайером, с которым заключен договор. Проводится подключение к программным продуктам Frontol, Эвотор, Sigma и типовым конфигурациям «1С» для безналичной оплаты чеков, сформированных через указанное ПО.

Услуга «Техническое сопровождение» — это поддержка вашей торговой точки в режиме 24/7. Большинство задач клиентов мы решаем за 1 обращение.
Мы предлагаем:
-бесперебойную работу магазина — техподдержка в режиме 24/7;
— контроль за сроками ФН и ОФД — вы не пропустите срок окончания услуги и избежите простоев;
— консультации по порядку работы с кассой, помощь при формировании чеков коррекции, при закрытии или открытии смены;
— консультации по работе с госсистемами: ЕГАИС, Меркурий, Маркировка, информирование по изменениям законодательства;
— гарантию на все работы.

Решение «Под ключ»

Система автоматизации ресторанного бизнеса

Пример
системы автоматизации
ресторанного бизнеса:

Исходные данные:

Новое заведение.
2 официанта.
1 повар
1 кассир.

Решение «под ключ»
внедрено за 3 дня:

Установлено программное обеспечение «1С:Предприятие 8. Ресторан».
Подключено кассовое оборудование (ФР, ФН, планшеты 10″, коммодуль).
Подключён 2D-сканер штрих-кодов.
Предоставлен сертифицированный носитель ключа электронной подписи.
Настроен УТМ.
Произведены настройка и тестирование всех компонентов.
Обучены персонал и владелец работе с оборудованием.

Задачи, поставленные владельцем:

Настроить работу ресторана под 54-ФЗ.
Внедрить ЕГАИС и приёмку ТТН по алкоголю.
Обучить персонал работе с оборудованием.
Настроить анализ «ходовых» позиций и остатков.
Установить контроль продаж.

Итоги автоматизации:

Ресторан соответствует требованиям 54-ФЗ.
Правильно и законно оформляются ТТН по алкоголю.
Упорядочены и формализованы все процессы, что значительно ускоряет и упрощает действия персонала.
За 1 месяц владелец сформировал ТОП самых маржинальных блюд, которые официанты предлагают гостям в первую очередь.
Закупки продуктов осуществляются на основании остатков — ассортимент всегда под контролем.
Прозрачная отчётность, анализ продаж и полученных финансовых результатов ежедневно у владельца в удалённом доступе.

Новый бизнес начал работать с минимальными затратами за счёт бюджетного и качественного «решения под ключ». Хотите также?

Система автоматизации ресторанного бизнеса

Система автоматизации ресторанного бизнеса позволяет повышать уровень сервиса и доходность бизнеса за счёт результативного управления заведениями.

Компания Онлайн-касса.ru — Федеральный оператор по продаже, подключению и обслуживанию ККТ, а также официальный дилер 1С — обладает необходимыми ресурсами и специалистами для внедрения системы автоматизации ресторанного бизнеса.

Проблемы, решаемые системой автоматизации ресторанного бизнеса

В неавтоматизированных заведениях трудоёмкий контроль розлива напитков и приготовления блюд, фиксация информации об объеме порций и весе готовых блюд отнимают много времени. Сложность учёта складских запасов затрудняет работу бухгалтерии.

В организациях ресторанного бизнеса без автоматизации проблематично контролировать работу сотрудников и учёт продуктов, особенно на удалении. Воровство в таких заведениях приводит к значительным потерям продуктов и денежных средств.

Затруднительно объединить несколько заведений в одну сеть. Отсутствие прозрачной отчётности по сети ресторанов в единой базе данных и некачественная статистика оборотов и доходности в текущий период тормозят развитие и расширение бизнеса.

Система автоматизации ресторанного бизнеса позволяет решать вышеперечисленные задачи.

Итоги внедрения системы автоматизации ресторанного бизнеса

Система автоматизации ресторанного бизнеса отрабатывает вложенные затраты уже с первых дней работы:

Сотрудники при минимальном времени обучения сразу готовы к работе: возрастает результативность работников — растёт темп обслуживания посетителей.
Видна детальная информация о работе каждого сотрудника: средний чек увеличивается на 10%, дивиденды в размере выручки доходят до 20% и более.
Упрощаются комплектация ассортимента и проверка срока годности продуктов, уменьшаются затраты на производстве блюд, вовремя корректируются затраты и меню.
Учёт складских запасов и составление перечня пополняемых напитков и продуктов происходит автоматически, точно, быстро. Инвентаризация заведений проводится без остановок и перерывов в работе.
Расчёты с контрагентами и оплата за поставки напитков и продуктов проводятся по расписанию, автоматически создаётся вся отчётность (денежная, налоговая, статистическая), при управлении заведением видны слабые и сильные стороны.
Владелец имеет управленческую отчётность по всем заведениям в единой базе данных, доступна статистика оборотов и доходности за любой период времени, возможно грамотное планирование дальнейшего развития.

Преимущества системы автоматизации ресторанного бизнеса от Онлайн-касса.ru

При сотрудничестве с нашей компанией по организации системы автоматизации ресторанного бизнеса у Вас:

100% юридическая защищённость при оформлении документов от Федерального оператора по продаже, подключению и обслуживанию ККТ.
Выделенный штат сертифицированных специалистов, обладающих опытом автоматизации.
Комплексная интеграция от официального дилера 1С и других разработчиков ПО.
Процессный подход, направленный на создание конечного результата в виде внедрённой системы автоматизации ресторанного бизнеса.
Оптимальный комплекс оборудования и ПО, который обеспечит бесперебойную и эффективную работу Вашей организации.

Наши предложения по системе автоматизации ресторанного бизнеса

Базовая услуга предполагает установку, настройку и ввод в эксплуатацию однопользовательской системы автоматизации ресторанного бизнеса, а также обучение пользователей работе с программным обеспечением.

Готовое прикладное решение позволяет сразу начать работу и вести учёт клиентов, услуг и продаж. Вам достаточно произвести ввод сведений о своём заведении и указать параметры учётной политики. Для этого наши специалисты проводят первоначальный экспресс-аудит Вашей организации. Затем разрабатывают под потребности организации индивидуальную систему автоматизации ресторанного бизнеса, инсталлируют её и проводят тестирование на оборудовании компании. После запуска в эксплуатацию наши специалисты проводят обучение пользователей работе с системой автоматизации ресторанного бизнеса.

полная автоматизация ресторанного бизнеса

PRESTO работает в одной экосистеме со СБИС — лидером по электронной отчетности и документообороту. это существенно расширяет возможности ведения бизнеса

готовые решения для старта проекта

самый большой функционал и набор полезных инструментов

для зала и официанта

быстрый POS-терминал

касса для быстрых продаж полностью в соответствии с 54 ФЗ.

сенсорный влагозащитный моноблок с увеличенным широкоформатным дисплеем.

видеонаблюдение

онлайн-трансляция происходящего в заведении с привязкой видео к каждому чеку

оплата по qr-коду

современный способ приема оплат с комиссией всего от 0,4%

Аккредитованный ОФД Тензор

передача чеков в налоговую в соответствии с 54 ФЗ. Доступная онлайн-аналитика по каждому чеку

корпоративное питание

по карте сотрудника

шаблонная система поощрений персонала

мотивируй персонал любыми схемами KPI или социальными поощрениями (бейджи «самый вежливый официант», «лучший шеф»)

мобильное приложение для официанта

качественное обслуживание с быстрым приемом заказа и обратной связью с кухней

для любых устройств на Android

автоматизация доставки

прием заказов с любых каналов напрямую в Presto и приложение для курьеров

интеграция с Яндекс Еда, Delivery Club

особенная опция

с Presto вы легко сможете принимать заказы из соцсетей через готовый виджет

особенная опция

с Presto вы легко сможете принимать заказы из соцсетей через готовый виджет

для кухни и учета

самостоятельное решение для работы с ЕГАИС

простой прием алкоголя, вскрытие в заказе, с автоматической отправкой прямо в ЕГАИС без дополнительных программ и формированием отчета в ФСРАР

складской учет

отчет об остатках онлайн, авторасчет потребности в продуктах

принтер чеков

обратная связь с залом о новом заказе с пожеланиями клиента, со сканером можно отмечать готовность

интеграция с Меркурием — массовое гашение ВСД по поставке

без дополнительных программ

юридически значимый ЭДО

отправка заказов поставщикам и прием накладных напрямую в систему

заказы поставщикам

отправка заказов по почте или через встроенный ЭДО

готовая база рецептов

быстрый старт с уже готовыми техкартами или простым редактированием под себя

экран повара

Повару озвучат новый заказ с пожеланиями гостя, а технология приготовления и фото блюда всегда под рукой

особенная опция

мы можем распознать первичные документы по фото или скану, с автоматическим занесением в Presto

автоввод документов

Presto распознает накладные по фото

Калькуляция себестоимости блюд и технологические карты

простой учет с автоматическим списанием продуктов

для управления и маркетинга

оплата по QR-коду

современный способ приема оплат с комиссией всего от 0,4%

видеонаблюдение

быстрый старт с уже готовыми техкартами или простым редактированием под себя

журнал подозрительных операций

агрегатор отзывов

сбор отзывов в одну систему с основных сайтов

электронные карты

оцифровка пластиковых карт

гостевой wi-fi

альтернативная рекламная площадка

онлайн-бронирование

схема зала в режиме онлайн

рассылки

встроенные смс-
и e-mail-агрегаторы

электронное меню

ваши блюда
в онлайн-формате

программа лояльности (акции, бонусы, скидки)

гибкие и простые настройки

СБИС Бизнес

Приложение для руководителей: наглядные отчеты и управление бизнесом из любой точки мира

все аналитические отчеты по работе заведения

доступны онлайн, с любого устройства для оперативного принятия управленческих решений

CRM для ресторанов

Единый инструмент управления продажами, маркетингом, рекламой, работой с клиентами и обратной связи.

Автоматизация кафе, баров и ресторанов

Компания «ОлСервис» — официальный партнер iiko , с 2007 года занимает лидирующие позиции в сфере обслуживания, ведения кассового учета, управления и полной автоматизации бизнеса для предприятий общественного питания.

Наша основная специализация : установка, настройка и техническое обслуживание контрольно-кассовой техники (ККТ / ККМ), а также внедрение автоматизированного управления рестораном, кафе, баром или сразу целой сетью предприятий общепита с помощью программного обеспечения (ПО) — iiko .

В настоящее время, компания «ОлСервис» занимается обслуживанием более 100 предприятий в Москве (и не только) на постоянной (договорной) системе сервисного обслуживания ККТ, работающего под управлением ПО iiko.

Доверяя нам автоматизацию ресторанного бизнеса «под ключ», наши клиенты взамен получают гарантию высокого качества обслуживания, сервис и поддержку в любое время суток (в режиме 24/7).

Мы работаем только с авторизованными производителями и сервисными центрами.

Надёжность наших партнёров проверена временем.

Большой выбор оборудования, собственный сервис, приветливый персонал и все это — в шаговой доступности от метро.

Команда высоко квалифицированных и сертифицированных технических специалистов.

Наши инженеры имеют большой опыт, поэтому качественно и быстро произведут все работы по установке, настройке и ремонту оборудования.

Электронное оповещение и оперативная обработка заказов. Быстрая доставка оборудования по Москве и Московской области, причем точно в заранее оговоренный с заказчиком срок.

Техническое обслуживание ККТ

Правильная установка, а также грамотная и гибкая настройка кассовой техники в системе автоматизации ресторана, является залогом её бесперебойной работы.

Специалисты компании «ОлСервис» выполнят следующие работы

1 Установка сервера или серверов, в случае ресторанной сети, инсталляция и настройка серверного ПО iiko.

2 Проводка и настройка локальной сети, как проводной, так и беспроводной с установкой Wi-Fi роутера.

3 Оборудование и настройка стационарных рабочих мест : кассира, бармена, повара, бухгалтера, администратора. А в случае сети ресторанов или кафе, настройка рабочих мест сотрудников центрального офиса и фабрики-кухни.

4 Оснащение и автоматизация мобильных рабочих мест официантов и хостес.

5 Установка и настройка различного периферийного оборудования (весы, сканеры штрих-кода, фискальные регистраторы, считыватели карт, принтеры).

Подробный перечень услуг по установке и обслуживанию ККТ приведён здесь.

Просьба обратить внимание! Для владельцев ресторанного бизнеса намного выгоднее выходит заключать, именно долгосрочный договор поддержки и обслуживания ККТ на постоянной основе, чем заказывать единичные услуги.

Преимущества долгосрочного сотрудничества

• Оперативное и бесплатное устранение неполадок и сбоев в работе контрольно-кассового и серверного оборудования.

• Обучение персонала (только Москва и область).

• Постоянное тестирование и своевременное обновление программного обеспечения iiko.

• Система полной автоматизации заведения позволит максимально оптимизировать все рабочие процессы в кафе, ресторане или баре. И, кроме того, исключит риски хищений и различных злоупотреблений сотрудников. Система управления на базе «айко» позволит полностью автоматизировать схемы движения товаров и ведения бухгалтерского учета.

iiko — программа для автоматизации заведений общепита

Современные кафе и рестораны должны обеспечивать высокие качество и скорость обслуживания, в сочетании с индивидуальным подходом к каждому посетителю. Должен быть строгий финансовый контроль, четко налаженная система закупок и распределения, а также, безошибочная работа персонала.

В системе автоматизации даже небольшого кафе (кофейни) или бара, не говоря уже о ресторане или целой сети предприятий общественного питания, важно не ошибиться с выбором подходящего ПО. Одним из лучших решений на сегодняшний день, является iiko — программа для управления рестораном, специально созданная для заведений общепита.

Основные задачи решаемые приложением «айко»

1 Внедрение технологий искусственного интеллекта в ресторанный бизнес, позволяющих автоматизировать «под ключ» управление работой всех подразделений и организовать полный финансовый учет.

2 Мощная система для управления закупками, продажами, складом, кухней, доставкой, персоналом, бухгалтерией и финансами.

3 Полная информация в режиме онлайн. Сумма прибыли, себестоимость продуктов, информация об остатках на складах, все действия персонала, а также финансовые отчеты — видны в режиме реального времени.

4 Возможность расширения программного комплекса путём создания собственных приложений и подключения новых модулей.

5 Возможность работы системы в локальном режиме при аварийном отключении интернета.

Перечень услуг по установке и обслуживанию ПО iiko приведён здесь.

Автоматизация работы одного ресторана или кафе

1 Зал, касса и бар. Решения для официанта, хостес, бармена и кассира.

Самым важным сотрудником в любом заведении общепита с обслуживанием у столиков, является официант. Ведь в основном от его работы зависит качество обслуживания гостей.

Автоматизация работы официанта в зале кафе или ресторана, предполагает наличие у него мобильного устройства (планшет, смартфон и т.д.) работающего под управлением ПО iiko.

Удобные мобильные гаджеты (планшеты) для ввода заказов и электронное меню для гостей, сделают обслуживание в ресторане ещё более оперативным и качественным.

Автоматизация кафе или зала ресторана на планшете, существенно облегчит работу официантов и приведет к оптимизации (сокращению) персонала, что поможет сэкономить владельцам бизнеса немалые финансовые средства.

Программа iikoTableService это удобная система резервирования столов и планирования банкетов, работа с заказами и очерёдность подачи блюд, разделение чека по гостям и так далее.

Автоматизация бара . Информация о поступившем заказе передается таким же образом, как и на кухню. Бармен готовит напитки и передает их официанту, фиксируя количество при помощи терминала. Система учета и штрихкодирования минимизирует риски недолива и подмены напитков в работе бара.

Касса . Рабочим оборудованием кассира в системе обслуживания и автоматизированного управления рестораном или кафе, являются клавиатурный терминал, связанный по локальной сети с главным сервером заведения, чековый принтер и денежный ящик.

2 Автоматизация кухни.

Управление приготовлением блюд . Программное обеспечение iiko помогает повару управлять процессом приготовления, документируя каждый его этап и осуществляет обратную связь с официантами в зале, сообщая им о готовности блюд.

Повар видит на кухонном дисплее информацию о рецепте, фото готового блюда при подаче на стол посетителя. Чтобы было легче сортировать заказы и каждому повару концентрироваться на своём заказе, разные типы блюд отображаются своим цветом на мониторе.

Приложение iikoSousChef управляет очередью заказов, для того, чтобы посетители могли получать свои блюда вовремя. Оно осуществляет наиболее рациональное распределение заказов между поварами, в соответствии с заданным в технологической карте максимальным временем приготовления блюда.

3 Бухгалтерия и администратор.

Автоматизация ресторанного бизнеса подразумевает строгое ведение бухгалтерского учета и постоянное слежение за финансами. ПО iiko обеспечивает полный контроль над движением денежных средств в режиме реального времени. Более того, реализована возможность выгрузки данных для программы 1С.

Для администратора система обеспечит полный контроль над всеми рабочими процессами происходящими в помещениях кафе, ресторана и любого другого заведения общепита. Это позволит максимально эффективно управлять работой персонала.

Приложение автоматически считает зарплаты, мотивируя сотрудников работать с максимальной отдачей. А возможность прогнозирования выручки, позволит оптимизировать расходы за счёт сокращения штата или более рационального распределения обязанностей между сотрудниками.

4 Сервер и коммутационное оборудование.

Сервер — мощный компьютер с установленным на нём ПО iiko. Именно он объединяет всё контрольно-кассовое оборудование ресторана в единую систему. Все внешние устройства подключаются к серверу через коммутатор.

Для исключения сбоев в работе системы и гарантии сохранности информации на случай аварийного отключения электричества, предусмотрен источник бесперебойного питания.

iikoChain — автоматизация сети ресторанов, кафе и баров

Различные заведения общественного питания принадлежащие одному владельцу, объединяются в единую сеть. Как правило, всю сеть обслуживает одна фабрика-кухня, занимающаяся распределением и поставкой в заведения продуктов и полуфабрикатов. С помощью программы iikoChain можно эффективно управлять как большой ресторанной сетью, так и отдельным баром, кафе или рестораном.

Структура управления сетью заведений общепита

Результаты деятельности всех подразделений сети доступны в реальном времени в виде единой отчетности. Владельцам предлагается возможность управления отдельными кафе и ресторанами, а также концепциями их развития, поддерживая при этом, единые стандарты работы.

1 iikoChain — ПО установлено на главном сервере и связано по локальной сети с центральным офисом и фабрикой-кухней. Все точки общепита имеют связь с главным сервером через Интернет.

Сервер iikoChain реализует концепцию глобального управления всей сетью, систематизирует и анализирует актуальную информацию с каждой точки, начиная от крупного ресторана и кончая небольшими барами и кофейнями.

2 iikoRMS — приложение управляющее работой сервера для каждого конкретного заведения. Оно предназначено для работы именно в составе глобальной сети.

Позволяет контролировать финансы и ход рабочего процесса каждой отдельной точки общественного питания, с возможностью активно вмешиваться в процесс управления прямо из центрального офиса.

Владельцы бизнеса могут быть абсолютно уверены, что автоматизация их сетей кафе, баров и ресторанов с помощью программы iiko, гарантирует правильный бухгалтерский учет, рациональное управление финансами и персоналом, обеспечив высокий уровень обслуживания посетителей.

iikoChain объединяет заказы на продукты и напитки из всех ресторанов в единый заказ, на основании которого формирует задания по цехам и сменам для фабрики-кухни. Помогает грамотно организовать подбор и подготовку к отгрузке заказа, а также распечатывает все необходимые документы и осуществляет помощь в логистике.